“知味人生”牌月饼
独一无二属于自己的月饼。
用料
| 五仁馅 | 适量 |
| 面粉 | 200g |
| 小苏打 | 1g |
| 糖 | 1小勺 |
| 麦芽糖 | 1小勺 |
| 香油 | 30g |
| 油 | 60g |
| 开水 | 70g |
| 水 | 2大勺 |
| 碱 | 1/4小勺 |
“知味人生”牌月饼的做法
所有粉类混合后，依次加入油，香油，麦芽糖略略拌和
再倒入开水烫面，搅拌后用手和成湿润的面团
面团分成小份，30g一个
取一份面团压扁，包入30g一个的五仁馅儿
用巧劲儿从饼皮底部往上推，一边推一边转，让饼皮均匀的包裹住馅料
变转边用虎口收口。一个自来红月饼就包好了
全部包好的样子
从笔帘里找了一支全新没有用过的勾线笔，温水泡开。水戳的材料也混合好
蘸饱勾线笔，有点颤颤的写出“知味人生”四个字
烤箱预热170度，烤30分钟
