秒可蓝多奶酪棒/消耗奶油奶酪

孩子很喜欢买超市的奶酪棒吃 ～看了很多方子也借鉴了犄角旮旯手提丫的方子，为了方便自己日后查看就拟一个方子吧～
最后附上奶油奶酪跟淡奶油的保存方法～

用料  

秒可蓝多奶酪棒/消耗奶油奶酪的做法  

1. 把所有的材料准备好，可以用奶锅一次过称好材料，这样不用洗这么多个碗，我太懒了哈哈。

2. 把奶油奶酪、奶、糖淡奶油小火加热融化混合。挖奶油奶酪的勺子最好是用铁勺，用之前用火烧一下消毒，这样可以保存久一点。

3. 搅拌均匀后过筛一遍，奶油奶酪比较难搅拌均匀，最后过筛到均匀为止。晾凉备用

4. 吉利丁片用剪刀剪小一点，用可以饮用的凉水泡3分钟左右，泡软后倒掉泡吉利丁的水，将吉利丁倒入奶锅中跟之前材料一起开小火搅拌均匀。

5. 倒入模具中，放冷藏（保鲜）40分钟左右就成型啦。（如何没有模具可以用保鲜盒做，成型后用刀子划一下就好）

6. 真香  哈哈

7. 最后说一下如何保存淡奶油，通常淡奶油都很大一瓶没过多久就坏掉了。开封的时候剪个小口，用完之后将里面的空气尽可能的挤掉，最后用酒精擦拭小口附近的面积，加一小块锡纸包住小口（我今天太懒了没有包）卷折两下，再用文件夹夹着，放冷藏这样可以放2周吧大概～

8. 还有最最难搞的奶油奶酪，一买就是1kg用到天荒地老没用完就坏掉了，每次挖之前一定要消毒挖奶油奶酪的勺子（前面有说）用完我会用长条密封夹夹到最靠近奶油奶酪的位置，挤出空气，再用酒精擦拭（大面积的擦）每次都会清理掉粘在袋子外的渣渣，最后用密实袋挤掉空气再包住，写上开封时间，放冷藏～

9. 有什么问题可以问哦～我还是个热爱烘培的小白🥰欢迎大家一起来讨论（备注一下下厨房）

小贴士

奶油奶酪实在不好融化 有朋友说可以单一将奶油奶酪用打蛋器搅拌均匀～我没有试过呢