苏北早餐-豆腐卷-简单易学的早餐 童年的味道

每次回老家 都想吃妈妈做的豆腐卷 有妈妈的味道 有儿时的回忆 简单又好吃 满满都是回忆……

用料  

苏北早餐-豆腐卷-简单易学的早餐 童年的味道的做法  

1. 1、温水倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状

2. 2、揉成偏软一点的面团备用

3. 3、豆腐切小块 小葱切碎 加入两大勺油、一小勺盐、小半勺胡椒粉、小半勺十三香、小半勺香油

4. 4、用筷子轻轻的拌匀

5. 5、面团擀成饺子皮的厚度 然后切成15cm左右的正方形 用勺子把豆腐馅料放到面皮上

6. 6、把上面的面皮向下翻过来 盖到豆腐上

7. 7、再对折向下翻 两边头用手指稍微按一下 封口

8. 8、半成品 如图哦～

9. 9、不粘锅倒入一勺油加热 然后放入3-5个豆腐卷（看锅大小放豆腐卷数量）煎半分钟后 加入100g热水立马盖上盖子 改小火闷3分钟即可出锅 趁热口感更好吃哦。

小贴士

1、面皮按饺子皮的做法即可，切成15cm左右正方形
2、馅料里的调味品油是2大勺子 其他是挖调料的小勺子 具体可以按个人喜好酌量增减。
3、热油下锅煎30秒左右，加100g左右的热水，立马盖上盖子，改小火闷3分钟即可出锅。