超简单却好吃到哭的麻辣烫
• 加牛奶是为了汤汁更浓郁
• 食材任你搭配,只放你爱的
• 简单好做,其实就是一锅煮
💓 心动么?要不要试试看!
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用料
火锅底料/豆瓣酱 | |
花椒 | |
葱姜蒜 | |
牛奶 | |
蔬菜 | |
菇类 | |
肉类 | |
年糕/米饭/面 | |
熟芝麻|辣椒油 | |
盐|鸡精|胡椒粉 |
超简单却好吃到哭的麻辣烫的做法
处理各类食材
🌶️锅内倒入油少许,放入花椒、火锅底料、豆瓣酱(喜欢吃重口味辣味的就多放点,上火或不想吃那么辣的就少放点,调个味就是了),加葱姜蒜配料。炒出香味!小火煸香,火太大葱姜蒜就会黑掉。
🥛加入牛奶,并根据煮熟所需时长,依次放入食材。菇类可以早点放进去,增加汤底的鲜味。快煮熟时开始调味,放入盐、胡椒、鸡精,也可以加少许蚝油。(前面放了火锅底料和豆瓣酱,所以此处的盐要根据之前所放的量进行调整,尝一下味道够了可以不再额外加盐)
😋出锅时,撒上熟芝麻再淋一点辣椒油上去。如果喜欢吃芝麻酱可以拌一点,淋在上面。
小贴士
麻辣烫最开心的就是可以去选择自己喜爱的食材。所以将食材分为肉类|菌类|青菜类|碳水(主食)。大家按自己的喜好搭配就好!