迪斯科煎饼(这么喜感的名字一定是印度的小吃啦)
在youtube上看到的印度街头小吃,很快捷,自己在家试了一次,直接搬运过来。其中的配料也只是推测,如有大神知道准确调料请告知!
味道的确很街头,但是有点噎,请自备大量饮水。。。。
原视频见: disco fry egg street fast food मसालेदार अंडा फ्राई
用料
鸡蛋 | 一个 |
葱 | 少许 |
香菜 | 少许 |
小面包 | 两个 |
辣椒粉 | |
孜然粉 | |
姜黄粉 | |
盐 | |
油 |
迪斯科煎饼(这么喜感的名字一定是印度的小吃啦)的做法
锅烧热,稍微多一点油,打入鸡蛋,用锅铲打散
撒上葱和香菜
撒上大量的辣椒粉、孜然粉、姜黄粉、盐
把两个小面包摊开,放在鸡蛋上,再加一次以上调料(小心盐不要过量)
用铲子(我用的压土豆泥的那种铲子)把面包压平。在面包上洒点油
翻个面再大火煎一会儿(这是我自己翻面后的效果图)。起锅!
小贴士
1. 虽然这视频全程都没有关过火,但我试过,全程大火鸡蛋会焦
2. 这个煎饼很快就能做出来,早餐可以换花样吃 :)