因为在北方读书,吃不到家乡的粽子,辽宁的粽子都是没有咸甜又没馅料需要蘸糖,我吃不惯,于是就凭着几年来和麻麻一块包粽子的经验,自己动手了……
用料
糯米 | 500克 |
香菇 | 10朵 |
小虾 | 10只 |
鹌鹑蛋 | 10个 |
瘦肉 | 适量 |
闽南粽子的做法
糯米泡好捞到锅里小炒,加酱油、盐味精,两片粽叶叠起折成一个小三角形,底下铺一小层糯米。
中间放馅料,我加了香菇,鹌鹑蛋,瘦肉和虾,如果有酸笋和芋头可以一块加上。里面的料都是炒一半熟。
铺上糯米
放锅里煮,如果有高压锅会更快。
小贴士
我不太会控制咸度,做的偏咸,不是麻麻做的那个味道!但是蛮喜欢的。