面窝，武汉有名的早点之一，想念家乡的味道

已经来加拿大半年多了，尤其想念家乡的美食，特别是武汉的早点，热干面，米酒，小笼，面窝，豆皮，糊汤粉……想想就流口水🤤今天做个面窝吧，没有炸面窝的勺子，做成粑粑，也是那个味道啊！

用料  

面窝，武汉有名的早点之一，想念家乡的味道的做法  

1. 黄豆和米泡一晚上，夏天的话要放冰箱，以免发芽。

2. 将黄豆和米放入搅拌机，加入水没过食物即可，加入一块生姜，打成米浆。

3. 米浆倒入大盆中。

4. 将另一块生姜切末，葱切末，加入米浆中，加入10克盐，搅拌均匀。

5. 平底锅入多点油，半煎炸状态，用勺子舀入米浆，两面煎炸金黄即可出锅。

6. 这样就可以了。

7. 外层香脆，内层稍软，米香豆香浓郁，混合葱香还有生姜的香味，吃起来特别香甜。家里人都特别喜爱。武汉的面窝中间是空的有脆壳，这个更适合老人，中间软。喜欢的朋友快试试吧。

小贴士

1.生姜其实可以都加到搅拌机一起搅拌，我是喜欢吃生姜颗粒，更有风味，所以一半搅碎，一半切碎。
2.面窝是咸中带甜，盐的量大家可以根据自己口味调整。