蔬菜炸糕

一款非常好吃的小炸饼，外皮酥脆，内里松软，搭配葱花胡萝卜，营养又美味，虽然是油炸的，但是一点都不会吸油哦！做法也不难，几分钟就能炸一大盘୧😊૭୧😊૭୧😊૭因实在想不出名字，遂把娃儿叫到身边，问“宝贝，好吃吗？”答曰“当然很好吃啊”再问“你知道这是什么嘛？”再答“这是蔬菜炸糕呀！”故取名蔬菜炸糕😂

用料  

蔬菜炸糕的做法  

1. 将面粉、酵母、鸡蛋、白糖一起放入盆中。

2. 搅拌一下。

3. 加入温水。

4. 搅拌成无干粉无面疙瘩的顺滑的面糊。

5. 盖保鲜膜发酵至一倍半大。

6. 准备配菜，葱切葱花，胡萝卜切小碎丁。

7. 发酵好的面糊，很多的小泡泡。

8. 加入葱花，胡萝卜丁，盐和胡椒粉。

9. 搅拌均匀排排气。

10. 热锅到油，多到一点，油温七成热，转小火，就是上图筷子深入有大量小气泡出来的状态。

11. 大汤勺放进油里预热滋润一下，一会儿就不会粘了。

12. 用另外一把勺子舀适量面糊放入大勺子里。

13. 把装着面糊的勺子慢慢一点点放入到油里，定型后拿出勺子，继续做下一个。

14. 炸到一面金黄后，翻面继续炸。

15. 完美，漂亮！

小贴士

勺子里半勺面糊就可以了，不要放太多。