客家小吃（油炸哥）

用料  

客家小吃（油炸哥）的做法  

1. 把面粉和水、盐（要是实在把握不住盐的用量，可以边放边试）放入容器中搅拌均匀，要稀一点，放入葱花，虾皮混合均匀。

2. 面粉调到这种程度就可以了

3. 锅中倒油，准备锅铲，我没有工具，只能用锅铲代替！锅铲内留少量油。

4. 把糊糊倒进去，千万不能倒太多糊糊呦，不然难熟。

5. 放入油锅，等待十秒，晃一晃锅铲，糊糊会自动脱落，中火煎至两面金黄，中间要不停翻动。

6. 出锅，开吃🤤🤤