圣诞雪花紫薯汤圆
搬家贴
最近网站中毒了,怕之前记录的配方都会不见,干脆搬个家
这是一款属于外貌控的汤圆,不过还挺应了今年这突然爆冷的冬天的。
用料
紫薯粉(紫薯泥) | 15ML(紫薯泥根据干湿来调整用量) |
糯米粉 | 100g |
奶粉 | 30g |
炼乳 | 适量(喜欢甜点的可以多加) |
水 | 适量 |
圣诞雪花紫薯汤圆的做法
1、把所有的粉类混合均匀(如果是紫薯泥,这个时候可以先将糯米粉和奶粉混合,然后加入紫薯泥揉捏)
2、在混合好的粉中间打个窝,加入适量的水和炼乳(先加炼乳,然后水要慢慢加),用手混合成团,整形即可(如果和我一样外貌协会的童鞋,记得用模具按压汤圆的时候,要在模具上扑粉,不然会不好脱模的)
3、煮汤圆(这个应该大家都会吧,不哆嗦)
小贴士
注:如果是用新鲜紫薯的话,记得要紫薯蒸熟后,去掉外皮,紫薯的外皮纤维比较粗糙,不太适合做到汤圆里面去,会影响汤圆的口感。家里有小朋友的可以把汤圆做的小一点,煮好以后放到酸奶或者牛奶里面,颜色很好看,当然味道也是很好滴啦。