米酒汤圆（甜白酒汤圆）

用料  

米酒汤圆（甜白酒汤圆）的做法  

1. 自家新种的糯米磨成面，两个人的量，加温水和面

2. 揉成面团，做到“三不粘”不粘手，不粘面，不粘碗。这样揉出来的面口感软糯

3. 市场上买的成品米酒。两个人用两勺就可以啦

4. 把面揉成小汤圆，冷水下锅。刚开始的小汤圆可以揉大一点，后面的小一点。用小火慢慢煮。等全部下锅之后加冰糖改成中火煮。为了防止汤圆生熟不均，期间加一小碗冷水，让所有的汤圆都飘起来就可以出锅了。

5. 最后出锅加米酒就可以啦

小贴士

1米酒直接放在碗里，不要煮，因为会酸。
2还可以加枸杞和红枣放在里面一起煮。
3也可以加鸡蛋。看个人的口味啦……