豆腐青菜肉丁大汤圆

用料  

豆腐青菜肉丁大汤圆的做法  

1. 将咸肉、青菜、豆腐切丁，生姜、小葱切碎待用

2. 锅里放入适量油，放入生姜炒香，然后放入咸肉丁一起炒，翻炒1分钟即可放入豆腐丁，然后加适量生抽、糖，翻炒熟后加入青菜，加入盐，青菜八分熟时可以装盘，馅稍微比平时炒菜咸点。

3. 糯米粉用开水和好后，开始包汤圆，大小跟拳头差不多。

4. 锅里水烧开后放入汤圆，过几分钟后用锅铲轻轻把汤圆一个个铲下，防止粘锅底，待汤圆浮起后再多煮一会后才能熟透。

5. 咬一口，满满的香味。

小贴士

一定要用咸肉才有香味，口感很好，鲜肉不行。