番茄色拉

配方来自书 Taste & Tevhnuque
Recipes to Elevate Your Home Cooking by Naomi Pomeroy
番茄酱汁酸甜可口

用料  

番茄色拉的做法  

1. 平底锅，2汤勺橄榄油加热，放入金黄色小番茄，烧到软（大约1分钟），加入大蒜末，1/2茶勺盐，1/4茶勺黑胡椒粉，烧到大蒜末变软（大约1分钟），加入1汤勺蜂蜜烧大约15-20秒，加入葡萄酒醋，搅拌离火。

2. 用料理棒或者搅拌器刚才的金色番茄打成泥，大约20-30秒。（如希望酱汁更顺滑可以用筛子过滤下）
   加入另外两勺橄榄油搅拌均匀。剩下1/4茶勺盐口味添加。

3. 装饰用花，紫色是紫娇花，蓝色是琉璃苣，白色是芝麻菜花，黄色是青菜花。还有细香葱和茴香叶。
   如果有蟹肉可以加一些蟹肉。