鲜果沙拉鸡

夏天也可开怀吃炸鸡了，配上当季的水果，如荔枝、西瓜、弥猴桃、火龙果，拌上自己调制的沙拉酱，酸、甜、香一应俱全，清凉一夏的沙拉鸡出炉喽！

用料  

鲜果沙拉鸡的做法  

1. 鸡胸肉一块，从中间切两边

2. 用肉锤打松鸡肉，切成丁

3. 清水清洗一下，把水倒掉，不用厨房纸吸干水（保留一些水份），然后放盐用手抓匀腌制

4. 调制蛋黄糊的材料：一个全蛋、一个蛋黄、淀粉和玉米淀粉（比例1:1）、少许泡打粉

5. 调好的面糊

6. 把腌好的鸡肉，放进调好的面糊里

7. 下油锅开炸，之后再复炸一次

8. 炸好的鸡块

9. 沙拉酱的调制：沙拉酱、炼乳三勺、芥末少许

10. 水果可以随意搭配，把水果切丁

11. 切好的水果丁

12. 炸好的鸡块，趁热放调制好的沙拉酱拌匀，然后把水果丁均匀撤在鸡块上，ok！