M7肉眼牛排配荞麦色拉

澳洲牛排等级，根据肉色与脂肪分布来划分等级，越高级的牛肉，油脂比例越高，此道菜品ONEBOX选用的是M7特级澳洲肉眼牛排。创意搭配爽脆荞麦苗，没想到它们竟然如此合拍！

用料  

M7肉眼牛排配荞麦色拉的做法  

1. · 每一片M7牛排正反面各撒1小勺ONEBOX特制牛排粉料抹匀，淋5毫升色拉油。
   

2. · 小番茄洗净，香菇、蘑菇洗净去蒂备用，乔麦苗去根洗净沥干。
   
   · 将菇类及小番茄撒上1小勺特制粉料，淋5毫升色拉油。
   

3. · 煎锅烧热，转中小火，冒烟后放入小番茄和菇类，煎炒2分钟即可盛出备用。
   

4. · 煎锅烧热，冒烟后加入剩余的色拉油，放入牛排，加盖煎40秒。
   
   · 翻面，转中小火煎1分钟。
   
   · 这时牛排5成熟，喜欢更熟的可以再煎一会儿。

5. · 乔麦苗和半包油醋汁混合拌匀。
   

小贴士

想要更美观，可以在蘑菇和香菇表面开花刀。
煎牛排的时候不建议使用黄油或者橄榄油，
使用一般的色拉油最能体现牛肉的原味。