芫荽酸桔虾沙拉佐辣墨西哥脆面饼

《The Kinfolk Table》上的第一道，来自奈森＆凯缇.威廉斯，青柠比较酸所以减了一半的量，不怕酸的旁友可以放飞自己_(´ཀ`」 ∠)_

用料  

芫荽酸桔虾沙拉佐辣墨西哥脆面饼的做法  

1. 虾去壳去虾线，开水下锅，大概3分钟，熟了变白捞出来，滤干

2. 在搅拌盆里加入，黄瓜（薄片），洋葱（细条），芫荽（剁碎），蒜（薄片），辣椒，青柠汁，橄榄油，虾，拌匀，再加上适量盐和黑胡椒。放入冰箱冷藏。

3. 烤箱预热200度

4. 用青柠汁刷过墨西哥薄面饼正反面，再把面饼跟切蛋糕一样切成4片或者8片，铺在烤盘上，注意不要重叠

5. 小碗中混合辣椒粉，孜然粉，盐之后撒在面饼上

6. 烤10分钟左右，直到面饼变微黄酥脆，取出冷却，搭配虾沙拉一起享用