【四时风物 夏】黄桃露（黄桃罐头）

整个八月，是我们这边黄桃的季节。特别有名的锦雪牌黄桃，真真真是家乡特产了。记得以前只是家家户户的作物，现在随着政府的支持网络的发达销往全国各地，也成为国宴黄桃，乡下也变成了旅游景点哈哈。
这个季节也是永远吃不完的黄桃呀，经常会做黄桃露，冷藏后更加好吃。其实以前很少用这么大的桃子做桃露，六七两的桃子都是要去卖的，大人们都会用有斑点的，小的黄桃做桃露，其实根本吃不完的，有些会切好了冷冻放冰箱，想吃的时候拿出来煮，所以真的有些人家大冬天在吃桃露的。不絮叨啦，给大家上个简单的做法，我们都是这么做的哈。

用料  

【四时风物 夏】黄桃露（黄桃罐头）的做法  

1. 我这边用了五个黄桃，还蛮大的，六七两一个了。

2. 洗干净，黄桃都是毛茸茸的。都说黄桃营养丰富，不否认。但是真的不要吃皮，之前有朋友在卖黄桃，打着黄桃没农药的，还是全进口肥料什么的，直接想拆穿。黄桃打得药水真心是多的，药水毒不毒我就不知道了。毕竟成熟了那么香，你不杀虫早被虫子啃完了。

3. 切成小块，看你喜欢的大小切。

4. 我这是4.2L的锅子，加满水，上锅煮。大火。

5. 煮沸后去掉点浮沫。再煮个一两分钟就好，沸两下就可以了。喜欢吃硬的黄桃露，就用生一点的黄桃，煮出来跟超市卖的罐头差不多。成熟的黄桃就会软一点。

6. 我放的这种老冰糖，放了三块。冰糖不是很甜那种比较鲜，可以适当放点白砂糖。看你口味加。

7. 放凉即可。

8. 放凉冷藏于冰箱，很适合夏天。