青芒果沙拉（无鱼露版）

淘宝助农买的芒果放了一个星期还是又青又硬，索性做了青芒果沙拉，酸甜微辣，吃一口就停不下来啦~

用料  

青芒果沙拉（无鱼露版）的做法  

1. 青芒果切丝

2. 所有调料混匀，捣碎。拌入芒果丝中。

3. 完成

小贴士

1、芒果切丝时，可先在芒果上纵向划条，然后再横向片开，纵向划条的时候划深一些，这样可以避免重复。
2、本来需要鱼露，但家里没有鱼露，我就将虾米用橄榄油小火煎香凑合一下，味道也蛮接近的，煎的时候顺便把一部分洋葱和芝麻也放进去煎香。煎完之后和其他酱汁拌在一起就好了。
3、柠檬先挤出柠檬汁加入，还可切一些带皮的柠檬丁一起拌入。
4、记得先尝一下芒果，如果比较甜的话，砂糖和蜂蜜少放些。
5、所有材料加入后拌匀，最好捣碎，这样洋葱和柠檬皮的香味更能散发充分。
6、调料比例随意，跟着感觉走~