核桃膜实在太苦了。为了让孩子吃核桃,一步一步摸索出绝对零失败率的琥珀核桃,好吃到停不下来。
用料
琥珀核桃(空气炸锅版)的做法
用热水(我用90度热水)泡核桃肉。
用手和镊子将皮掰掉,这一步比较耗时间,不过为了吃,还是多点耐心吧。水凉了再倒掉换热水。
掰好的果肉放入空气炸锅,160℃,5分钟。
如果怕胖,不裹糖的话,晾凉装瓶,这样就行了。
大量的糖➕一点点水,化开。烘干好的核桃放入浸泡半分钟。
放入空气炸锅160℃,6分钟。取出晾凉。
完成!甜甜脆脆的。
装瓶,隔绝空气。好吃极了,完全停不下来😋
小贴士
糖可以用绵白糖、白砂糖、冰糖,少于水化开变成浓浓的糖液。
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