剩米饭锅巴零食
下午肚子饿,冰箱只有剩米饭,灵机一动做了个小零食,没想到真的特别好吃!
用料
剩米饭 | 碗 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
剩米饭锅巴零食的做法
剩米饭加入生鸡蛋拌开再加入盐、胡椒粉、五香粉拌匀
因为没有做锅巴的模具,放冰箱冰冻成型又太麻烦,所以我用了两个一样大的圆汤勺,两面都抹油,防止粘黏
把适量米饭放到汤勺里用另一个压扁,尽量压到只有一层米饭
把盛有米饭的汤勺下油锅炸,边炸边浇油,大概一分钟左右,米饭定型后,用空汤勺沿着米饭的边铲下来,炸至金黄捞出
金黄酥脆的米饭锅巴就做好了,特别香哦,因为急着吃没有拍步骤图,下次再做的话补上
小贴士
1、汤勺一定要抹油,不然米饭容易粘
2、一定要等米饭成型再慢慢铲下,不然会散掉