原味花生牛扎糖(棉花糖版本)
创建这个菜谱的原因就是我怕我下次再做忘记配方比例,这样方便查看。这款花生较多,因家里都喜欢吃花生牛扎糖,其他的配方试过发现花生较少,用了棉花糖做成成品后发现口感较甜,这个比例是试过几次我觉得还可以的,也是比较受欢迎的一款。
花生比例较多,且我喜欢烤的有点焦焦的,感觉特别香。
用料
棉花糖 | 180克 |
黄油 | 40克 |
奶粉 | 90克 |
花生米 | 250克 |
原味花生牛扎糖(棉花糖版本)的做法
生花生烤箱150度烤20分钟左右,自己随时观察,别烤焦了。等凉透了去花生皮,用擀面杖擀碎。
奶粉、黄油、棉花糖都称量准备好(在这里就不拍图片了)再准备一个不粘锅、硅胶刮刀和不粘金盘。
全程小火,我用的电磁炉
第一步:不粘锅放入黄油融化
第二步:放入棉花糖搅拌溶化
第三步:放入奶粉搅拌均匀
第四步:关火,放入花生碎搅拌
可以戴上一次性手套用手搅拌,我觉得这样能够快速搅拌均匀最后倒入不粘金盘整形,我翻倍量做的,正好可以一盘,可以用刮刀压平!等凉透了用刮刀四边缝里走一遍就可以很容易的倒出。然后可以切成自己喜欢的大小形状,包上喜欢的糖纸!
小贴士
1、我翻倍做的量等包装好成品差不多有两斤多点。
2、不喜欢油油的所有黄油用量也较少。喜欢软的,可以少熬点时间,喜欢硬的多熬点时间。
3、这款花生放多了就感觉不是很甜,花生味浓郁,很香!