盐水毛豆 | 宅家零食怎么能少了它！

前两天分享了秘制毛豆的菜谱，今天给饮食清淡的朋友分享一个盐水毛豆的做法~
盐水毛豆是最能凸显毛豆原味的做法，甘甜清爽中带着咸香，抱着一盆啃完都不会腻。
配料巨简单，快做起来吧~

用料  

盐水毛豆 | 宅家零食怎么能少了它！的做法  

1. 食材准备

2. 毛豆用水冲洗两遍，去掉表面泥土，再加点粗盐搓洗，去掉豆荚表面的一些毛毛

3. 想要更入味的，可以在两头剪小口

4. 煮前先泡一会儿，泡水的时候加少许盐，让盐分渗透进去

5. 连水一起倒入锅里烧开，加入少许盐，开盖煮

6. 再加一点油，让豆子保持新鲜翠绿的颜色，煮5分钟左右就好
   * 期间可以边煮边尝，喜欢软一点的可以再煮久一些

7. 关火后迅速捞出，摊开来翻一翻，让它尽快降温
   * 想要更凉爽的口感，可以扔冰箱里冷藏一会儿

8. 尽情品尝吧~