在家也能做堪比KFC的薯条~

薯条这个东西呀，不太健康，尤其是外面的薯条，不晓得用神马油炸的，也不晓得那油复用过多少次了，实在是想吃就还是自己在家炸吧，至少卫生放心呀~❥(^_-)

小胡以前一直以为薯条随便炸炸熟了就OK，然而味道总觉得赶不上外面的，在综合了几个食谱之后，小胡才发现原来炸薯条也是有技巧的哟~o(￣▽￣)ｄ

用料  

在家也能做堪比KFC的薯条~的做法  

1. 准备3个土豆，洗净

2. 土豆削皮

3. 切成粗条（先切厚片，再均匀切条），然后用大量的水冲洗，洗掉表面的淀粉

4. 烧一锅开水，并加入少许盐，沸腾后将土豆扔进去煮

5. 煮至土豆变得有点通透就捞出来晾干，大概就几分钟吧~

6. 烧小半锅油，将晾干的土豆条扔进去小火炸

7. 炸到表面变硬但是没有变色就捞出来，过程中可以用筷子夹一夹测试表皮硬度~

8. 捞出来的土豆条冷却，或放冰箱里冷冻，冷却后的土豆条入油锅复炸

9. 这次可以用中火，炸至表面金黄就好啦~

10. 撒上点盐，拌匀~~

11. 准备好小板凳边吃薯条边刷剧吧哈哈哈，可以沾番茄酱啥的呀~~

小贴士

• 土豆条的粗细程度可以根据自己的口味调整哦，粗一点的会稍微粉一点，细一点的稍微脆一点，不过炸完后会变细哦~
• 这个薯条食谱特殊的一点就是要复炸，最好扔冰箱里冷冻后再复炸，嫌麻烦就等冷却后再复炸好啦~
• 炸薯条这个操作真的是很简单了哈哈哈，不过毕竟是油炸食品，可不要贪吃哦~

食谱同步发布于公众号【小胡不说八道（eateateat33）】，还有更多内容，欢迎关注~