茉莉花冰糖酱 给面包和酸奶一个甜蜜的夏天

关于茉莉花，最初的记忆来自爷爷家的小阳台。小阳台上其实有种着几种花，海棠、月季、石榴、龙吐珠等，但拥有如此明显的天赋芬芳的，只有那盆小小的茉莉。小时候的时间像是慢慢爬的小乌龟，只有当这白色小花的香气随着傍晚后难得清凉微风，送到鼻前时，才发现夏天已悄然而至。长大后，与朋友谈起茉莉花，有人说她的味道太浓郁霸道，但在甜小白的心里，茉莉香是心中那一抹永远的清凉。

人人都闻过茉莉的芬芳，尝过的又有几何？将洁白娇柔的茉莉变出多种让人期待的甜美，泡制出一桌子带着茉莉香气的丰盛下午茶。

一杯透心凉的茉香绿茶，搭配百搭的茉莉花酱，给舌尖味蕾来个SPA。

有点好奇，你记忆里的那个夏天是什么味道的？
尝起来美味吗？

用料  

茉莉花冰糖酱 给面包和酸奶一个甜蜜的夏天的做法  

1. 视频内有另外两款【芝士奶盖抹茶冻饮】【茉莉花曲奇饼干】的做法，這天也会陆续推出文字图片的菜谱。敬请留意哦！

2. 准备好以上材料就开始吧！分量都可以按照口味来调整，有人喜欢甜，有人喜欢无糖，各取所好。

3. 160g冰糖入锅，倒入清水，慢火煮；

4. 喜欢甜的水放少一些，喜欢淡的放多些水；

5. 加入半个柠檬汁；

6. 加入15g茉莉花干，搅拌着煮；

7. 待茉莉花干煮至变软糜烂，出味，防止烧焦，要不时搅拌着，至浓稠即可；

8. 做好的茉莉花酱可以直接拿来涂面包片，非常醇香诱人；

9. 也可以放凉了，加入酸奶一起吃；

10. 除了果酱，花酱也好吃又好看，吃不完的花酱可以入罐放冰箱贮存，一周内食用完毕。

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小贴士

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