牛肉杂菌酱

用料  

牛肉杂菌酱的做法  

1. 牛肉切成丁，加姜末、盐、油腌制半小时

2. 菌泡开切丁

3. 姜蒜和洋葱切丁备用

4. 加油，先下牛肉，炒变色、炒香，加菌丁、姜蒜洋葱丁，继续熬煮

5. 加豆瓣酱和黄豆酱

6. 加辣椒面和糖、味精等调味

7. 继续熬煮大约10分钟，不用加盐巴，豆瓣黄豆酱都有咸味