杂菌蔬菜牛肉碎

家里前几天剩下的牛肉馅做了这道菜，第一次做，纯新手。

用料  

杂菌蔬菜牛肉碎的做法  

1. 洋葱，胡萝卜，杏鲍菇，蟹味菇切丁，牛肉馅放少量咖喱粉，把玉米，杏鲍菇，蟹味菇，胡萝卜过水焯一下，西红柿去皮切小块。

2. 热火，放入少量油，把洋葱爆香，放入肉馅，炒至变颜色，放入西红柿，翻炒几下，放一点番茄酱（如果怕酸可以不放，放多了太酸了）

3. 然后放入过水焯好的食材，倒入一点清水，因为食材都已经过水熟了，所以差不多可以大火收汁出锅了，出锅前放黑胡椒，盐调味即可。考虑到减脂期间，所以没放土豆。

小贴士

没有放土豆，大家也可以自己DIY。
番茄酱不放也行，我觉得放多了太酸。