大颗粒的菠萝酱

到了吃菠萝🍍的季节了，现在市场上削好的菠萝只要5元一个。之前做的菠萝酱要么是小颗粒的，要么是破壁机打成泥的，我感觉都不如大颗粒的吃起来过瘾

用料  

大颗粒的菠萝酱的做法  

1. 我用的是梨汁冰糖，颜色偏黄色，感觉更甜一些

2. 菠萝去皮先切大片，放淡盐水中浸泡半小时，然后切成小块。锅中加入清水和少许柠檬汁或白醋，清水没过菠萝粒，再放入冰糖煮至汤汁收干，菠萝粒透明即可

3. 趁热放入密封的容器内，放凉后冰箱冷藏即可

小贴士

大菠萝粒的果酱用来做酥饼馅料、做菠萝派、酸奶里放一些、做面包蛋糕时加一点都非常好吃😋，直接吃也棒棒哒👍