厨房小白也可上手的0失败100%好吃的酱骨头

我们这有狼诱惑骨头店店，挺好吃的，现在疫情期间不能外吃，就在家研究了。
只用大骨头就行，买了5斤大骨头，另外我家还有2斤大排，图省事就一起做了一大锅。
配米饭和可乐，太爽了！

用料  

厨房小白也可上手的0失败100%好吃的酱骨头的做法  

1. 骨头最好提前几小时泡水，我现买的没来得及泡。烧一锅开水，骨头下锅淖水5分钟，然后捞出过凉水。

2. 这是佐料

3. 锅内少油，下冰糖炒糖色

4. 糖色炒出后下郫县豆瓣酱、甜面酱（或者黄豆酱）、葱姜蒜
   我这是微辣。爱吃辣的可以额外放红辣椒，不吃辣的只放黄豆酱就好。

5. 放骨头翻炒，加入大概2汤勺红烧酱油，根据骨头量调整酱油用量

6. 加水没过骨头，大料放进无纺布茶包入锅。加料酒，盐（别放多，酱和酱油都咸），大火烧开后转中小火盖盖闷煮1.5-2小时，然后开盖大火收汁。

7. 收汁后盛出，好大一盆～
   来碗白米饭，来杯可乐或者啤酒，大快朵颐吧！！