青梅日记之青梅酱

用料  

青梅日记之青梅酱的做法  

1. 清水➕盐 搓洗干净

2. 晾干不是晒干哦

3. 去蒂

4. 可以提前把青梅在清水里煮几分钟，破皮之后再加冰糖熬煮

5. 当皮肉分离，可把核调出来，跟吃话梅一样～

6. 一直煮到没有大块果肉，冰糖全融化，放进消毒好的罐子里，放冰箱存放1个月左右吃完就🉑️

7. 冰糖可随口味增减，但太少不宜存放

8. 像小时候吃的话梅一样，又青涩的味道，又有冰糖的甜感

小贴士

做好的青梅酱可做话梅排骨，做气泡饮品，抹面包，蘸鸡块等等