『晶JOJO®厨房』辣妹子剁辣椒

这次做的是4罐的份量，每罐2斤

用料  

『晶JOJO®厨房』辣妹子剁辣椒的做法  

1. 红杭椒洗干净，把坏的烂的都丢掉，控干水分
   ❗️洗辣椒的时候一定不要去蒂，不然会进水

2. 小米椒也洗干净
   可以用厨房纸擦干水分也可以自然阴干

3. 大蒜去皮洗净，控干水分

4. 把所有材料全部剁碎（我用了搅拌机，15秒搅碎很方便～），跟盐、油、白酒混合拌匀。

小贴士

所有材料洗干净之后一定要控干水分
容器也要沸水消毒擦干
装罐之后注意密封，放置低温阴凉处储存
剥蒜去皮比较费时间，用搅拌机打碎真的很方便～