七味鲑鱼佐优格千岛酱，母亲节亲子下厨乐

用料  

七味鲑鱼佐优格千岛酱，母亲节亲子下厨乐的做法  

1. 優格千島醬
   1 將新鮮巴西利放入主鍋，以5秒/速度 5切
   碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   2 加入美乃滋、希腊优格、柠檬汁和糖，以
   20秒/速度5混合，取出放入碗內，放入
   冰箱冷藏備用。清洗主鍋。
   

2. 七味鮮魚排
   3 將新鮮鮮魚片放入鋪有烘焙紙的蒸盤上，
   每片蛙魚片兩面抹上鹽和黑胡椒粉後，再均匀沾裹上七味粉，蓋上蒸鍋蓋後備用。
   4 將水放入主鍋，置入網鍋，將泰國香
   米、姜黃粉和孜然粉放入網鍋，以
   13分/100℃/速度2烹煮。
   5 架上蒸鍋組，以5-7分/Varoma/速度 2蒸
   煮，依個人喜好蛙魚的熟度可延長2分鐘
   蒸煮時間。
   6 取下蒸鍋組，用刮刀棒輔助將網鍋取出，
   將蔓黃孜然飯和鮮魚排盛入盤內，搭配羅蔓生菜絲和小蕃茄，優格淋醬可搭配鮮魚排和生菜享用。
   

小贴士

此道鮮魚成品中心處會呈現生食狀態，需選用高品質的鮮魚生魚片，若無法食用生食者，可將做法5蒸煮時間調整為7分鐘或直到想要的熟度即可。
若喜好蒜味者，可以於做法1中加入10克蒜頭，連同巴西利葉一同切碎即可。