蒜蓉辣酱八爪鱼

用料  

蒜蓉辣酱八爪鱼的做法  

1. 准备工作
   
   清洗八爪鱼，掏出内脏和嘴，去除黑衣，过水焯一下捞出待用。
   
   洋葱   大蒜   香菜切好
   

2. 热锅烧油，油热倒入蒜跟半份的洋葱，炒香倒入八爪鱼煸炒几下，再放半袋蒜蓉辣酱，加入半份香菜煸炒
   
   倒入1.5勺水，放入少于盐，放入另外半份洋葱，加入1勺生抽，待水分少些关火
   
   装盘放入剩余的香菜
   
   

小贴士

愿意吃甜点的可以加点糖
八爪鱼不能焯时间太长
炒菜的时候八爪鱼不能炒太久，老了就硬了