卤煮墨鱼的正宗食谱

之前看港式卤煮墨鱼的视频，吸引到了，自己来做一下嘿嘿🤤🤤🤤用料墨鱼1只老抽1勺盐1勺料酒1勺姜3片酱油2勺卤煮大料一小搓葱一根冰糖8块卤煮墨鱼的做法准备一只可爱的墨鱼背部划一刀，把墨鱼鞘取出来。据说有药用价值，不会......

没有过多的香料，肉香，墨鱼香，莲藕的清甜，更好地保留了食材本身的味道。用料五花肉适量墨鱼干1只莲藕1节姜3片米酒1大勺盐适量墨鱼干白煮肉的做法墨鱼干一只，泡发后切窄片五花肉和梅花肉焯水五花肉和墨鱼干放入压力锅里，加适......

酱汁细腻，肉质扎实有嚼头，令人回味无穷~用料墨鱼6只葱1棵姜片3片料酒1勺潮汕卤料包1个生抽2勺老抽1勺酱卤墨鱼的做法锅中加水，葱姜，料酒煮开倒入处理好的墨鱼，烫2分钟捞出洗净控水墨鱼放入砂锅中，加入葱段姜片，潮汕卤料包，2勺......

全程无油无糖墨鱼也算高蛋白低脂肪了但是貌似胆固醇含量较高偶尔吃一次应该没问题的！关键是冰箱里的存货只有它了！用料墨鱼500g姜适量花雕适量酱油两大勺老抽一点点上色就好酱煮墨鱼的做法锅中水烧开后加入姜洗净的墨鱼......

喜欢什么卤什么～用料金针菇适量鸡翅中适量香菇适量鹌鹑蛋适量猪手适量莲藕适量笋适量香叶3片姜5片八角3个桂皮块干辣椒个生抽80g冰糖6颗花椒15粒料酒1勺卤煮的做法懒人可在超市买到卤肉包😉......

时令海鲜，墨鱼正肥美👌还不去买几斤回家放🤣用市售卤包的方式最简易，但是更推荐用卤过肉的卤汁，真的不一样。多一份肉香，味道更有层次。泡浸方式，让墨鱼不硬Q弹又入味。放冰箱隔一夜，味道刚刚好，墨鱼表皮有卤汁香，内层是墨鱼......

用料墨鱼仔酱油，芥末水煮墨鱼仔的做法清洗干净墨鱼仔。锅加水烧开，倒入墨鱼仔，再次烧烤一分钟，沾酱油芥末吃......

卤水香料分为芳香类和苦香类它们处理的方法不同1）芳香类的需要用清水浸泡去异味：桂皮水温70摄氏度泡4小时八角丁香水温45摄氏度泡3小时小茴香月桂叶水温30度泡2小时陈皮泡水至软把白色部位刮干净花椒辣椒泡15分钟2）苦香......

想念那一口卤味，第一次，玩，还行用料各类肉喜好自由豆腐，豆腐干喜好自由老抽生抽盐鸡精姜，葱，辣椒糖少许墨家卤味的做法荤菜，先焯水，去血水，在入锅，加水莫过煮物加生姜，辣椒，葱，盐，糖，老抽，生抽，鸡精，都凭感觉，我不知道克度了，哈哈大火煮开......

来自福建东山岛的纯野生海鲜，不打药不泡淡水，顺丰冷链24小时到家用最天然的食材做最健康的美味。更多珍馐美味请扫描小程序二微码了解详情。用料墨鱼1只2斤生姜5片白糖10克卤料1包卤大墨鱼的做法大墨鱼一只2斤去内脏开......

用料卤墨鱼半只卤蛋几个卤鱼丸几个卤汁若干水菠菜1把米线1包熊熊白白-墨鱼鱼丸卤蛋粉的做法如何制作姜黄卤水大墨鱼搜“熊熊白白-姜黄卤水大墨鱼”墨鱼，鱼丸，卤蛋捞出切块米粉提前浸泡1小时米粉过滚水卤汁加热滚开水菠......

用料墨鱼2只姜片蒜片片勺生抽勺冰糖克五香粉糖克料酒个茴香桂皮香叶（可选）凉菜—卤墨鱼的做法墨鱼洗干净不要切，放入滚水中汆烫20秒另起一油锅，小火炒冰糖至浅褐色，加入墨鱼、姜蒜、五香粉、料酒，如有茴香桂皮香叶也可加入......

摘自卤煮鲍鱼新浪博客，仅为个人收藏使用。千层肉饼肉馅原料及调料：猪肉馅500g，洋葱200g，鸡蛋1个，姜末一大勺，黄酒15ml，盐4g，稀黄酱一小勺，糖一小勺，蚝油一大勺，白胡椒粉1/4小勺，酱油20ml，香油20ml面团原料：面粉500g，温水300ml，盐2g制......

十分喜欢老北京卤煮，门框卤煮，小肠陈的很好吃，一吃停不下来那种。😄😋😋😋用料生肥肠适量（我做了6-7斤）猪肺适量（我做了2个）面粉适量（一部分做面饼，一部分洗肥肠。）葱姜适量干辣椒，八角，白芷，肉蔻，香叶，小茴香，十三香，草果等香辛料适量......

用料墨鱼6只姜6片老抽适量生抽适量料酒适量糖适量耗油适量葱花1根辣椒3个卤墨鱼的做法墨鱼，洗干净。生炒下去。放入姜片，糖，生抽，老抽，耗油。烧开，盖上锅盖，调小火炖30分钟墨鱼会出水，所以水不需要加太多。墨鱼本身带有咸度，所......

其实我是想卤几个鸡蛋，碰巧在早市看到非常新鲜的墨鱼在卖，就顺手买了一个，一起卤了。徐大厨看到我的作品后指点了一下：1）墨斗买大只的比较好吃；2）下锅前先熬好卤汁，然后把墨斗焯水后放卤汁里面泡到入味，之后再加热吃。他说不能......

卤墨鱼简单易做用料大墨鱼半只八角2个蒜瓣4瓣料酒2勺白糖1勺生美5片蚝油1勺醋适量味精适量香叶适量盐小许易做回锅卤墨鱼🦑的做法香叶蒜瓣八角生姜备用墨鱼🦑洗净切半个备用锅中倒入清水放入墨鱼，八角、蒜瓣、生姜、料......

有肉感的卤菜里，卤墨鱼真的算又快又出味道又能保证水准的菜。用料墨鱼1只蒜若干瓣切蓉老抽适量生抽适量姜片2-3片八角1个桂皮1块香叶2-3片料酒适量花椒可加可不加，适量下酒菜：卤墨鱼的做法其实和卤口条大概一样做法，就是......

二宝贝说卤煮不配米饭，和咸鱼有什么区别~安排!用料鸡爪500克鸡胗500克白萝卜半个干豆腐半斤鸡蛋12个葱姜适量花椒大料干辣椒桂皮适量个啤酒半瓶豆瓣酱一勺卤煮的做法肉类焯水蛋煮熟去皮白萝卜切厚片垫底，放所有食材、调......

用料墨鱼1只姜3片小葱2根香叶3片八角2个生抽1勺老抽半勺腐乳汁1勺冰糖5块卤大墨鱼的做法大墨鱼洗净，去掉表面的紫衣、眼睛和胆囊。生抽、老抽、腐乳汁倒一起搅拌均匀。烧油锅，放姜片、小葱、香叶、八角、冰糖，爆香。放大......

最近很爱吃这个，做起来简单，做好了在酱汁中泡着，冰箱冷藏，随吃随取，能保存两三天慢慢吃。江浙沪一般管这道菜叫「目鱼大烤」，或者「大烤目鱼」。但其实它的原料不是目鱼，做法也不是烤。我总觉得是误传，私以为「墨鱼大㸆」才更......

用料大墨鱼1只姜黄粉半勺马沙拉粉半勺桂皮粉半勺砂糖半勺精盐1勺熊熊白白-姜黄卤水大墨鱼的做法大墨鱼再冰箱冷藏慢速解冻，烹调前在常温回温3小时烧一大锅开水放半勺盐，滚开后关火，放入大墨鱼，焖15分钟，千万不要开火加热，否......

墨鱼做法有很多，其中卤起来吃，口感特别好，也特别入味用料墨鱼1-2只生姜5片京葱或小葱若干生抽4勺老抽半勺白糖5克料酒5勺卤墨鱼，糯糯鲜香的做法墨鱼一只，去墨鱼背板，去内脏，去脑去眼睛，剥去黑皮放进高压锅，加生抽，料酒，姜片，大火......

深夜食堂之芋头煮墨鱼用料芋头150墨鱼圈100姜10葱10芋头煮墨鱼的做法准备食材，将芋头切小块芋头去皮，用清水洗后切小块用煮过墨鱼的水煮芋头（墨鱼煮开即捞出），加入少许盐、生抽、糖，小火炖煮加墨鱼圈小火炖煮5分钟，即可出锅......

买了一个2斤半的新鲜墨鱼，所以就想煮卤水墨鱼，顺手卤了几个鸡蛋。用料墨鱼1只老抽2勺生抽2勺味极鲜酱油1勺鱼露2勺蚝油1勺料酒1勺冰糖8-12克姜5片八角4个卤水大墨鱼的做法墨鱼一条2斤半左右剥皮洗干净沥干水分卤水汁所......