绿青团的正宗食谱

吃货的味道，一口一个春天，各种馅料真的都很好吃，糯糯的用料鼠曲草(或艾草)150g糯米粉250g(我用的宁波汤圆粉)白沙糖(或者冰糖粉)30g(可根据自己口味调整，如做咸口馅建议降低糖量)猪油30g开水适量(后面步揍有说到重量)小苏......

⚫︎之前发过一款黑芝麻青团，是用的后蒸的方法，因为长时间高温，颜色会发些黄绿色。这次尝试用先“蒸”的方法，做出来颜色超级美，翠绿翠绿无滤镜都好看的那种。⚫︎这种方法做出来的青团有优势也有劣势。优势：颜值高、制作时间短......

不传统版的青团，大概能做10个，我喜欢做得小点一口吃完那种用料咸鸭蛋黄六个猪肉松150克左右猪油若干牛奶200克白砂糖35克抹茶粉或者大麦若叶若干糯米粉200克玉米淀粉50克黄油20克杏花楼网绿，蛋黄肉松青团的做法先将白砂......

以往人们用它拜祭逝去的亲人，当下更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多的被人们用来当作春游的点心。感受春天的气息，承接由阴到阳的转化。所以说清明节的实质是通过缅怀先人来迎接更美好的生活。用料糯米......

做了好几次青团了，不管是艾草还是麦草粉，几种方子都尝试过，最终找到了做出不易发硬的翠绿青团方法，记录下来明年继续。用料澄粉60克开水100克糯米粉200克糖40克玉米油35克凉白开150克艾草泥60克馅料适量不易发硬的碧绿青......

清明节这天，从小到大都会吃奶奶做的艾草汤圆，不包东西就是汤圆，包了就是青团小宝宝了用料内馅：咸蛋黄6只肉松100克沙拉酱2大勺（足够成团即可）艾草200克小苏打2克糯米粉200克粘米粉50克清明青团（薄荷绿）的做法市场买的新鲜咸鸭......

先蒸后包做出来才碧绿碧绿，300克糯米粉我做了21个青团，皮每个40克左右，馅30克左右用料糯米粉300克澄粉（小麦淀粉）80克红豆沙600克左右开水（淀粉用）50克温水（糯米粉用）180克色拉油25克熟色拉油小半碗菠菜叶150克菠菜叶子版青团......

最近迷上了厨房各种嚯嚯嚯，妈妈冒着雨摘了一大袋艾草，我就尝试用各种方法做，觉得这个方子不腻很不错。花生用完了，所以我就用冰箱存货红豆跟肉松紫薯馅做的用料糯米粉300克白砂糖50克水200克玉米淀粉90克玉米油30克艾草适......

清明时节前后是吃艾叶最佳时期，青团自然是应景的糕点，喜欢艾草的香味独特，做起碧绿团子🌿用料新鲜艾草适量(市场买2元足够)糯米粉300克紫薯3条小苏打3克玉米油10克炼奶适量(按个人甜度增加)澄粉（或者粘米粉）50克白糖40克碧......

绿色，是春天的颜色我把青团分你，🍡你把春天送我。💚喜欢咸蛋黄的也可以包进去哦喜欢咸的可以不放糖放一点盐或者放一点腊肉丁用料绿豆馅去皮绿豆250克白糖60克炒熟的芝麻30克青团面皮❶糯米粉260克开水210克白糖20克艾......

中华小当家，其实我就是一名厨子。用料咸蛋黄10个肉松100g沙拉酱100g糯米粉（水磨粉）500g粘粉50g小麦草粉30g油适量硅油纸适量青团的的青，青团的团的做法材料大合集将生咸蛋敲开，取出蛋黄，隔水蒸熟。（按个人口味取适量咸蛋）蒸熟......

青团～江南烟雨般的那一抹青色，饱含着春的味道！青团是江南一带的小吃，青色的，用清明前后才有的一种艾草🌿的汁拌进面粉里，再包裹进豆沙馅儿或芝麻馅，那种味道，是春天的味道。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气......

先蒸后揉，不暗淡，不发黑，用料糯米粉100克糖15克温水（糯米粉）50克粘米粉30克开水（粘米）40克油10克馅料适量克蒿子半斤左右翠绿翠绿的青团的做法蒿子洗净，开水下锅，放点盐，煮2至3分钟，⚠️捞出后立即冲冷水焯水后的蒿子，加入少量水，放......

用料糯米粉500克玉米粉100克砂糖25克小苏打5克黄油15克水适量青团青团的做法锅里放水烧开，放艾草叶，一点小苏打。搅拌至艾草叶变色，感觉熟软了，捞起放冷水洗两遍，用冷水泡一会。捞起拧干水分，切细碎，放料理机加适量水打成艾......

方子来自于＂冰冰好料理＂的台湾麻薯。其实是麻薯，不过吃过的都认为是青团。用料糯米粉两杯淀粉1勺白砂糖半杯奶粉1勺水2杯植物油2勺抹茶粉少量豆沙适量青团？青团的做法取一个稍大一些的，可以用于微波的碗。将糯米粉、淀粉、......

春天，田埂边一丛丛一簇簇的香艾绿得诱人，忍不住采回家，想做点时令小点，享受大自然春天的味道。想起冰箱里还冷藏着一盒做绿豆糕留下的现成馅料，何不尝试做次绿豆沙青团。做成后，一尝，软糯香甜，于是第一次记录分享。用料绿豆沙......

清明将至，青团也跟着上市，你还在吃传统的青团？那你就out拉！我用龙冠龙井顶级的明前绿茶，研磨成抹茶粉代替艾草汁，制作不一样的奢华青团。用料糯米粉100克粘米粉20克龙井茶粉10克热水95克芝麻馅若干奶黄馅若干奢华版绿茶青团......

一直追求青团碧绿的颜色，终于解锁了，有几个不容忽视的小细节用料新鲜的艾草，只取叶绿叶，枯黄的，梗都不要150克水（焯艾草的）1000克小苏打8克冰块适量块糯米粉100克大米粉100克艾草泥100-150克澄粉50克开水（烫澄粉用）50克颜色碧......

你别看着他没蒸以前翠绿翠绿的，蒸完了就是墨绿墨绿的了用料糯米粉100克咸鸭蛋20个黑芝麻50克肉松200克淀粉100克艾草2斤白糖100克小苏打2克食用油100克翠绿翠绿的青团，清明果的做法艾草洗净，只用嫩牙，绰水两分钟捞出，沥干......

第一次吃杏花楼的网红青团还是同事带给我的。正走红时，每天从早到晚都是乌央乌央的人，最多时要排队四小时才能买上。那时同事老公在对面上班，看着人少时买了两盒（限购一人两盒）。味道惊艳，一口气吃了两个，同事也直后悔，应该让......

又是一年清明时，嗅一抹艾香，尝一口青团，共品时令味道。愿春暖花开之时，疫情消散，山河无恙，人间皆安！用料【馅料部分】：咸蛋黄16个大约180克，肉松120g，沙拉酱95g【面皮部分】：水磨糯米粉200g，粘米粉20克，细砂糖30g，艾草粉10g，温热水18......

最爱初春!那满眼的翠色和空气里弥漫的花草芬芳着实令人着迷。和好友一起寻翠嫩的蒿草，亲手制作青团，用味蕾感受春的清新。我尊崇食物的原味，不喜甜腻，相信喜欢清新口感的你一定会喜欢这个方子。用料青蒿汁泥100克糯米粉10......

一夜春风吹透,野地里的艾青泛出最鲜最嫩的绿色,眼下正是做青团的最好时候。“寒食青团店,春低杨柳枝。酒香留客在,莺语和人诗。”和着如此美妙的诗句，动手做起来吧[呲牙]用料艾草用量：6两桃酥用量：半斤奥利奥碎饼干用量：......

网上看了各种口味的青团，还是决定自己做，一口气做了4种味道🤔干净卫生，比外面买的热量还低，吃完不会齁甜用料💚青团皮材料（可做16颗）：糯米粉300克澄粉50克艾草粉20克植物油20克白砂糖30克水250克🍳咸蛋黄肉松馅料（4颗）：咸蛋黄4......

青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心又名艾团。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，从色彩到口感都有着春天的气息。不喜网红馅，我独爱传统豆沙味。用料澄粉50克糯......