杏仁花生酥
用料
| 花生碎（熟的） | 100g |
| 鸡蛋（需蛋黄蛋白分离） | 一个 |
| 糖粉 | 35g |
| 黄油 | 85g |
| 低筋面粉 | 130g |
| 整颗杏仁 | 若干 |
杏仁花生酥的做法
将黄油从冰箱拿出来，软化或微波炉叮30秒，用打蛋器打至顺滑，加入糖粉和鸡蛋的蛋黄部分，蛋白留着刷花生酥表面
低筋面粉过筛，加入黄油内搅拌均匀后加入花生碎，直接手揉至充分融合
将黄油团等分，每一份约跟芝麻丸大小（约5g）的小球手捏成圆，放入铺了烘焙纸的烤盘上，全部捏成球后，按压成饼，注意不要用力过猛哦～
表面涂上鸡蛋的蛋白部分，上面轻轻放一颗杏仁，然后稍微按压一下杏仁，使它贴合上黄油团小球
烤箱预热，140度上下火15分钟，由于个人烤箱温差较大，请根据自己的烤箱来调节温度，注意观察哦。
小贴士
没有杏仁可以不放哈～
