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干贝炒鸡蛋胡萝卜丝

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干贝炒鸡蛋胡萝卜丝的做法步骤图

用料

鸡蛋	3个
胡萝卜	1根
干贝	30g
生姜、黄酒、盐	少许

干贝炒鸡蛋胡萝卜丝的做法

干贝用黄酒生姜浸泡一会后入锅蒸熟（怕麻烦的可以放在微波炉里转2分钟也行，黄酒量没过干贝即可）
胡萝卜刨丝，和干贝放在油里面煸炒一下，盛起来备用
鸡蛋打散，锅中倒油炒鸡蛋，鸡蛋7分熟的时候倒入之前煸炒好的胡萝卜丝和干贝，放少许盐，翻炒到鸡蛋全熟即可。

小贴士

干贝用黄酒生姜泡的目的是为了去腥

标签: #胡萝卜 #炒鸡蛋 #干贝

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