拌饭酱（自制）

用料  

拌饭酱（自制）的做法  

1. 首先准备线椒两斤，小米椒半斤，剁碎，我用的破壁机

2. （1）准备姜末三两，蒜末一二两，花椒少许，根据个人口味而定
   （2）花生炸脆出锅，捣碎备用。腊肉切丁
   （3）起锅烧油，炒出腊肉丁备用
   （4）下姜末蒜末花椒，炒至闻到香味，下辣椒
   

3. （1）小火慢炒至水分干，放冰箱保存即可
   （2）可拌饭，面条，米线，夹馒头，绝绝子