【雷蒙德的烹饪秘籍】无花果挞

食谱来自BBC

用料  

【雷蒙德的烹饪秘籍】无花果挞的做法  

1. 用料理机把干无花果搅打成泥，加入黑醋栗，加入无花果酱搅匀，别搅拌细腻保留一点颗粒感，一旁备用

2. 面粉，糖粉，盐和软化黄油一起手搓混合，蛋黄加水搅匀倒入面粉中

3. 用手掌揉面成团

4. 分割两份，压扁保鲜膜包裹冷藏

5. 冷藏1小时后，擀薄入模170°25分

6. 刷上蛋液再烤10分

7. 出炉冷却铺上内馅

8. 摆满新鲜无花果再烤10分钟

9. 刷上温热的无花果酱，撒上糖粉

10. 搭配酸奶或法式酸奶油