（家宴硬菜）烤箱版烤鱼

亲朋好友聚餐，来一份这样的烤鱼，妥妥的大招啊！

用料  

（家宴硬菜）烤箱版烤鱼的做法  

1. 鱼开半，侧边切花刀方便入味，将所有调料（除了熟白芝麻）加入，给鱼做个舒服的按摩，然后冷藏腌制1个小时至少。

2. 冷藏阶段可以准备配菜，然后跟鱼一起码盘（如果没有这种玻璃烤盆/烤盘的，建议在一般烤盘里垫上铝箔纸或者油纸再码菜，以防沾盘不好清洗）我选了洋葱蘑菇土豆，洗净后洋葱切块垫到烤盆底下把鱼和蘑菇、土豆片一起放好，腌制的调料也一起留着。

3. 烤箱提前预热，上下管220度30分钟（根据鱼的大小，总时间量在20～40分钟都可以），当鱼烤至剩余十分钟时，取出来淋一遍酱汁，再撒上白芝麻刷一遍油后继续烤。

4. 加上香菜或者芹菜叶就完成了，外酥里嫩的家庭版烤箱烤鱼，真的太好吃啦！