给孩子买三文鱼时看到三文鱼的边角三文鱼下巴非常便宜,想起在日料店一份才三个就要三十多,大呼上当。。而且这块肉油多,也很嫩。于是不顾高温天气买了几公斤回来,今天一烤,果真不负所望,好吃!
用料
香烤三文鱼下巴的做法
三文鱼下巴用蚝油,生抽,糖,黑胡椒腌制一夜以后用不沾盘烤制。烤箱200度预热,然后烤制左右12分钟。腌制的调料放进去一起烤。
如果喜欢颜色重一些可以放老抽。
小贴士
鱼鳞记得刮干净,除了骨头,一整块都很好吃!
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