香甜烤板栗

用料  

香甜烤板栗的做法  

1. 〉板栗用清水反复冲洗干净后，用小刀在背部划个口，然后转90度再划一次，形成个十字形

2. 〉烤盘中铺上锡纸，将板栗放入烤盘

3. 〉往烤盘撒入2汤匙色拉油，并且拌匀使每个栗子都沾上油

4. 〉烤箱200度预热好后，将烤盘放在中层，烤10分钟

5. 〉蜂蜜、白糖和清水一同放在小碗里做成蜂蜜水

6. 〉10分钟后将烤盘取出，用小刷子在板栗上刷一层配好的蜂蜜水，然后再继续烤10分钟

7. 〉重复第6步再烤10分钟即可

小贴士

1、不能烤的时间太长，栗子会发干不好吃了。
2、最好是趁热吃比较香甜，等凉透了就发干发硬，不那么香甜了。

“板栗”素有“干果之王”的美誉，是补肾之佳品。《本草纲目》中记载板栗味甘性温，无毒，入脾、胃、肾三经。可治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃。
苏辙还曾写下诗句，称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”