芝士牛肉西兰花焗饭
用料
| 米饭 | 1碗 |
| 牛肉 | 100克 |
| 西兰花 | 50克 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 橄榄油 | 适量 |
芝士牛肉西兰花焗饭的做法
西兰花洗净掰小朵，洋葱切片
![芝士牛肉西兰花焗饭的做法步骤图 第2张]( "芝士牛肉西兰花焗饭的做法步骤图 第2张")
牛肉逆纹切片；
放入1勺料酒去腥，2勺生抽调味，1勺老抽上色，1勺蚝油提鲜；
再各加1匙盐、胡椒粉和淀粉拌匀，腌2小时以上![芝士牛肉西兰花焗饭的做法步骤图 第3张]( "芝士牛肉西兰花焗饭的做法步骤图 第3张")
在沸水中滴几滴橄榄油，放西兰花焯至断生，沥干备用
![芝士牛肉西兰花焗饭的做法步骤图 第4张]( "芝士牛肉西兰花焗饭的做法步骤图 第4张")
热锅注油，洋葱炒至透明
![芝士牛肉西兰花焗饭的做法步骤图 第5张]( "芝士牛肉西兰花焗饭的做法步骤图 第5张")
下牛肉片滑炒变色后倒米饭翻炒至米饭发出轻微的“啦啦”声，用生抽调味
这步可加任何酱料调味做出不同风味，比如黑椒酱、咖喱酱、番茄酱![芝士牛肉西兰花焗饭的做法步骤图 第6张]( "芝士牛肉西兰花焗饭的做法步骤图 第6张")
倒入西兰花翻炒均匀，熄火起锅
![芝士牛肉西兰花焗饭的做法步骤图 第7张]( "芝士牛肉西兰花焗饭的做法步骤图 第7张")
炒饭转移到耐热容器里，撒上芝士碎
![芝士牛肉西兰花焗饭的做法步骤图 第8张]( "芝士牛肉西兰花焗饭的做法步骤图 第8张")
烤箱200度3分钟烤至芝士微焦
![芝士牛肉西兰花焗饭的做法步骤图 第9张]( "芝士牛肉西兰花焗饭的做法步骤图 第9张")
取出开吃(◦˙▽˙◦)
![芝士牛肉西兰花焗饭的做法步骤图 第10张]( "芝士牛肉西兰花焗饭的做法步骤图 第10张")
