毫无技术含量的蛋黄酥

用现成的酥皮做的，用的就是酥皮盒子上的份量，第一次做还挺成功的，耗时20分钟做好，建个菜谱记录一下经验和坑

用料  

毫无技术含量的蛋黄酥的做法  

1. 提前解冻酥皮至有延展性，大概20分钟左右，过程中一定要盖保鲜膜

2. 咸蛋敲开取蛋黄，滚色拉油喷一层白酒，进烤箱180度烤8分钟

3. 红豆沙分10份，每份20克

4. 红豆馅包蛋黄，有点软最好可以进冰箱冻硬一点
   酥皮轻轻碾开，包住馅团，收口朝下

5. 刷蛋液两次，撒芝麻，180度烤35分钟

6. 晾凉后包装

小贴士

酥皮进烤炉前一定要保持适度，盖保鲜膜