恶烤猪精（烤箱版）
猪精来大姨妈了，还想着吃肉！
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 孜然粉 | 5勺 |
| 十三香 | 5勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 蒜蓉辣椒酱 | 2勺 |
| 盐 | 1包 |
| 料酒 | 5勺 |
| 生姜 | 1个 |
| 大葱 | 1根 |
恶烤猪精（烤箱版）的做法
生姜，大葱切片，倒入料酒，和五花肉一起焯水15分钟
将2勺蚝油，3勺酱油，5勺十三香，5勺孜然粉，2勺蒜蓉辣椒酱混在一起搅拌
五花肉焯水完后改刀，将调好的酱涂抹在肉表面及改刀的肉缝里，皮那面不用涂，然后用锡纸包裹，留下皮的那面，用针或牙签在皮面上扎些小孔，然后将盐平铺皮上，放入烤箱
因为我用的是小烤箱，就一个档位，所以热度自己看吧，放入先烤30分钟，然后拿出，清理掉皮表面的盐，再放入烤箱烤30分钟即可食用（想让皮更脆的话，可以再烤30分钟）
