红烧牛肉 | 松下JK180蒸烤箱

用料  

红烧牛肉 | 松下JK180蒸烤箱的做法  

1. 将牛腩切成3*3大小的方块，泡水2小时去除血水，冷水下锅，焯水去掉血沫后捞起，汤水留着备用。

2. 将桂皮、八角、香叶、姜片、大蒜、大葱切好洗好备用。

3. 铁锅内倒油，加入30g冰糖。

4. 待冰糖融化开始冒泡时，倒入焯水后的牛肉，倒入准备的佐料，炒2分钟。

5. 加入2勺郫县豆瓣，适量酱油，继续炒2分钟，炒香。

6. 将牛腩盛入碗里，再加入焯水后的牛肉汤，放入烤盘下层。

7. 设置蒸汽炖1.5小时。

8. 我个人喜欢软烂的，又加了蒸汽炖2小时。

9. 炖好了，出锅。