窗花黄油酥条
用料
| 面粉 | 2杯 |
| 杏仁粉 | 3/4杯 |
| 传统燕麦 | 3/4杯 |
| 糖粉 | 1杯 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黄油 | 227克 |
| 果酱 | 1又1/4杯 |
窗花黄油酥条的做法
往一个23cm X 33cm的烤碗里铺上一层锡纸，两边多留出5cm的边，然后往锡纸上喷上一层油。预热烤箱到175度。
2杯面粉中倒入3/4杯杏仁粉、3/4杯燕麦、1杯糖粉、1茶匙泡打粉、1/2茶匙盐搅拌均匀。227g黄油室温软化，倒入面粉中，动手搓到基本均匀、还有一些大块就可以了。
将2/3的面团倒进烤碗里动手仔细摁平，然后抹上1又1/4杯果酱。剩下的面团撕碎，撒在表面。烤40到45分钟，变成浅棕色就可以了。烤完后取出，放在架子上彻底放凉再脱模。之后切成方块就可以了。
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