【减脂晚餐】 解馋鸭爪

从冰箱里拿出的凉爽鸭爪，弹性十足的肉爪子，一根一根一节一节的啃，Q弹的鸭爪皮在嘴巴和牙齿的协作中被撕下来，美味由此产生。

舌头的灵活度和牙齿的运动决定了它的美味度，把每一块贴骨肉都顺干净，才是大大的满足。嘴馋的时侯，怎么能没有解馋的鸭爪呢？

用料  

【减脂晚餐】 解馋鸭爪的做法  

1. 把鸭爪指甲剪掉。
   
   剪掉指甲可以起到清除细菌的作用，也让鸭爪更加漂亮，所以这一步不要省略哦。

2. 锅里烧开水，把鸭爪抄一下，去除血水，去腥。

3. 把鸭爪放入高压锅中，加少许花椒，一点点底盐，压15分钟，取出，沥干水份。
   
   没有高压锅也可以直接在锅里煮，煮25-30分钟就可以。

4. 大蒜、小米椒、姜准备好，切成碎末

5. 锅里下橄榄油作为底油。

6. 下蒜末、小米椒、姜末炒香。

7. 下入适量的八角、香叶和罗汉果。
   
   罗汉果是天然的代糖，也是我很喜欢用的调料，罗汉果在市场比较容易买到，夏天用来泡水喝，有清咽利喉、清理肠道的作用，是非常不错的轻体饮品。

8. 加入酱油和适量的水，大火煮开，转小火熬10分钟。

9. 下入压好的鸭爪。

10. 放入蒜末，喜欢鲜味的，可以适量加2g的甜菊糖调味，增鲜。

11. 晾凉后装入罐子里，放入冰箱，可以吃2-3天。

12. 又解馋、热量又低的解馋鸭爪就做好啦。

小贴士

鸭爪的肉很少，富含胶原蛋白，用加代糖的做法做出来，不仅美味依旧，还能控制暴饮暴食，是夏天妥妥的轻食美味。

这个做法不仅做鸭爪好吃，卤牛肉、豆干也非常的好吃。炎热的夏天，做一大锅低糖的卤味，放在冰箱里冰镇，嘴馋的时侯，随时都能满足嘴巴的美味来啦~