窪田先生的洋葱汤

前几天电视里介绍グリル満天星的总厨师长窪田先生直传的、具有奇跡性改善健康的洋葱汤。介绍给亲们。
窪田好直先生患有糖尿病、由于健康上的理由、他关注洋葱的健康効果、低热量、制作出并且容易坚持下去的洋葱汤。
<洋葱的健康成分>
☆葡萄糖激酶···降低血糖值
☆烯丙基硫醚···扩张血管、改善血液流动、降低血压
☆槲皮素···脂肪排泄、强抗氧化作用
☆硫代亚硫酸盐...溶解血栓

一次可以做一个星期的量、储蓄在冰箱里。
这是14杯的量、早晚各一杯、一周的量。
根据自己家的冰箱和高压锅的大小、自己调节材料的用量。

用料  

窪田先生的洋葱汤的做法  

1. 1.洋葱切成1公分大小的方块。

2. 2.蘑菇切一半。

3. 3、大蒜切成粒。

4. 4、姜切成丝。

5. 5、海带丝
   

6. 6、浓缩2倍的面酱油

7. 7、苹果醋

8. 8、高汤块

9. 9、加入水。所有的材料放进高压锅。把洗干净的洋葱皮（装入纱布袋）一起放入营养会更加丰富。我用的是洋葱片粉。

10. 10、大火加热、压力上来后、转极小火加压8分钟。压力完全消失后就好了。普通锅的话、极小火煮30到40分钟。（先看一下自己家的高压锅的容量再做。容量小的话、做一半的量）

11. 11、最后用胡椒调味

小贴士

一定要根据自家冰箱大小和高压锅的大小来决定做的量。
グリル満天星　麻生十番本店
東京都港区麻生十番1-3-1 アポリアビルB1F
TEL 03-3582-4324
著书：
天皇陛下が愛した洋のレシピ（天皇喜爱的西餐食谱）