麻辣牛筋

用料  

麻辣牛筋的做法  

1. 牛板筋，放酱油、白糖、盐，用高压锅煮30分钟

2. 莴苣笋切片，用少许油炒半熟

3. 牛板筋切薄片。锅里放油，爆葱油，再放入蒜米、姜、干椒炒香，放入牛筋。加入高度白酒、酱油翻炒。

4. 放入1勺老干妈油辣椒、1勺香醋、1小勺白糖翻炒入味

5. 放入莴苣笋。加2勺蚝油。翻炒。

6. 起锅时加入适量花椒粉。芝麻/花生碎