辣焖鸡腿🍗

用料  

辣焖鸡腿🍗的做法  

1. 1.鸡腿泡热水半小时以上，去血水。泡解冻后鸡腿沿着大骨头竖着剪两个口子，便于血水出来。

2. 2.葱头洗净，蒜头拍开，姜切片。辣椒切段。

3. 3.鸡腿过水洗几遍，沥干。放入电压力锅，挤入柠檬汁，放适量冰糖，3瓶盖料酒，4瓶盖生抽，4大勺辣椒粉，两勺食用油，葱姜蒜，香叶，半包卤料包全部放入。

4. 电压力锅按盐焗鸡或无水焗或鸡肉功能。电压力锅跳闸后，焖5分钟再开锅。

5. 倒入热炒锅中回锅，扔入青椒段，两勺盐，煮两三分钟起锅。

小贴士

没有卤料包，可以放香叶3片，八角4个，桂皮1块。